BREIZH AVOAN - 15km

BREIZH AVOAN - 15km

L’exploitation agricole « Kreiz Ar Lann » (au milieu des landes en breton) est une ferme située à Goven au sud ouest de Rennes.
Depuis 1990, c’était une exploitation laitière « classique » mais depuis 2008, le désir d’arrêter l’élevage s’est imposé ainsi que le souhait de passer en agriculture biologique. Cependant, quoi faire à la place des vaches dans des terres très moyennes ?
L’idée de la transformation d’avoine en boisson a fait son progressivement son chemin…
La conversion des terres en bio a commencé en 2009 ainsi que l’étude du process de fabrication et il a fallu deux ans pour le mettre au point en partenariat avec le Lycée de la Lande du Breil à Rennes et la Région Bretagne.
Pourquoi le « lait d’avoine » ? L’avoine est appréciée pour son goût sucré et doux et surtout il est évident qu’en Bretagne il est plus facile de cultiver de l’avoine plutôt que du soja ou du riz !! En l’étudiant plus précisément, nous avons appris que cette céréale est bénéfique dans la réduction du mauvais cholestérol, le transit intestinal et surtout qu’elle est source d’énergie de fond (les sportifs la connaissent bien…) Autant de raisons qui nous ont poussé à vouloir faire connaître cette céréale et la rendre plus accessible à tous ceux qui désirent consommer du végétal.
Voici une présentation des produits :
­ Le "lait" d'avoine permet de fabriquer des gâteaux, de délicieux chocolat chaud, des crêpes légères...Simplement dans le thé, le café, les céréales du matin mais aussi nature pour se désaltérer, c'est une boisson légère, au goût un peu sucré, saine et bénéfique pour tout le monde. Elle répond à bon nombre des désagréments du lactose.
­ La crème de cuisine possède une saveur douce, qui se glisse aussi bien dans les préparations sucrées que salées comme des galettes végétales, des gratins, une délicieuse sauce béchamel... Elle supporte donc très bien la cuisson au four ou à la poêle.
­ Plaisir Nature : Ils sont nature, sans sucre mais vous pouvez les agrémenter d'une confiture, de sucre ou de miel.
­ Plaisir aux Fruits : Ils sont brassés avec une confiture bio. Vous pouvez les trouver à l’abricot, à la fraise, à la mangue et à la myrtille.

Contact

BREIZH AVOAN - 15km
Beauregard
35580 GOVEN
06 26 47 21 72

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