Actualités

Soupe du mont St Michel-Les Fermiers du coin

C’est dans la baie qu’on fait la bonne soupe !

C’est par une belle journée ensoleillée que nous avons rendu visite à Laurent, de la Ferme Polder St Michel, au cœur de la baie du Mont Saint Michel. En arrivant, nous sommes guidés jusqu’à lui par une agréable odeur de soupe. Après plusieurs années au Canada, Laurent, passionné de nature,...

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C’est l’heure de la cueillette aux champignons !

Dans nos régions, on trouve quasiment toutes les espèces de champignons comestibles. Mais il est bien connu que ses bons coins à champignons, on ne les transmet pas à n’importe qui. Néanmoins, sans dévoiler ces lieux secrets, on peut parler de la Forêt de Saint-Hilaire-du-Bois, la Forêt Lire la suite
David Le Ruyet

Au royaume des pâtes bretonnes !

C’est dans la commune de Languidic, dans le Morbihan que nous avons rendez-vous avec David : agriculteur, meunier et pastier. Pour commencer, il nous accueille dans son magasin où toutes ses variétés de pâtes sont mises en valeur sur des meubles en bois massif. « Merci à mon pépé !...

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Thierry Champi Ouest-Les Fermiers du coin

Champi Ouest : un été aux Shiitakés

De producteur laitier, éleveur de porcs à champignonniste, c’est aujourd’hui à Carentoir que nous rencontrons Thierry, notre producteur de Shiitakés, dans un cadre calme et dépaysant… L’histoire entre Thierry et les champignons commence en  2017 par une rencontre avec deux restaurateurs à Lire la suite

Les produits laitiers de la Sablonnière !

C’est à Guipry (35 km) que nous sommes accueillis de bon matin par Stéphane qui nous donne notre équipement pour la visite. Une fois habillées, nous le suivons dans une des deux caves d’affinage. Tiens, on commence par la fin… mais pas d’inquiétude, on vous dira tout ! Tous à...

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Les dindons de la Bregeonnière

C’est à Nort-sur-Erdre (85 km) que nous sommes accueillis à la ferme par André, qui nous a invité à déjeuner. Et devinez ce qu’il y a au menu, de la dinde, enfin du dindon ! Du poulet au dindon ! Tout a commencé en 1993, lorsqu’André et Nelly ont repris...

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Médailles Concours Général Agricole 2018

Médailles au Concours Général Agricole.

Comment gagner une médaille ? Tout commence par le Concours Général Agricole dont la mission est de valoriser les meilleurs produits de la production française. Il se déroule chaque année pendant le Salon International de l’Agriculture à Paris. Chaque producteur, artisan ou même industriel peut Lire la suite

Au pays des escargots…

C’est par une belle journée de juin que nous sommes accueillis par Jocelyne et son mari Alain à L’escargotier de Corps-Nuds (18 km). Jocelyne nous présente son exploitation, créée en 1991, qui a la particularité d’être un élevage mixte, c’est-à-dire une partie en intérieur et une autre en Lire la suite

L’endive de la Ferme des Fraux

Ce matin nous retrouvons Damien à Pipriac, sur son exploitation La Ferme des Fraux (38 km). On y cultive une trentaine de légumes, dont l’endive. La culture de l’endive n’a fait que récemment son entrée à la Ferme. « J’ai eu le déclic lorsqu’un ami producteur m’a fait goûter les...

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Les Ruchers du Morvan

C’est par une belle matinée que nous arrivons dans le Morvan à Château-Chinon (490 km) après avoir profité de ses superbes paysages. Nous sommes accueillis par Bruno, salarié de longue date du rucher. Voilà 40 ans que Jean-Jacques et Dominique Coppin se sont lancés dans l’apiculture. C’est Lire la suite