Marbré de canard - 300g env.

Le marbré est prêt à servir, vous n'avez plus qu'à le couper en tranches assez épaisses (environ 70g par personne). A servir à l'apéritif, dans une feuille d'endive. Egalement en entrée accompagné d'une salade verte, assaisonnée au vinaigre balsamique.