Tournedos d'aiguillettes au fois gras
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Prix de vente : 56.80 €/kg
56.80 € / kg170 g
- 9.66 € la pièce
- Producteur : La Ferme du Luguen
- Origine : FRANCE
- Conditionnement : 170 g
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Cuisson: dans une poêle bien chaude sans matière grasse, saisir à feu vif les tournedos 30 sec de chaque côté. Après avoir saisi chaque face, laisser cuire 2 à 3 min de chaque côté à feu doux, moulin à poivre sur une face et fleur de sel de l'autre.
Astuce: la viande doit rester rosée pour être tendre et fondante.
Accompagnements: légumes et fruits variés, comme pour les magrets. Servez-les avec une sauce aux airelles.